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“颜值即正义”,自营外卖平台商户如何制作高颜值的菜品图片

发布时间:2017-12-22
浏览量:7672

国人评价一道菜用“色香味俱全”五个字,“色”即菜的外在颜值,可见对于消费者来说,视觉是排在第一位的。各位回想一下去餐厅吃饭或是点外卖的经历,菜单上那些“颜值”较高的菜是不是对你的吸引最大?

如此来看,拍摄美观、合适的菜品图片对于外卖店铺来说非常重要。为什么?

1、美观的菜品图片是外卖店铺的视觉加分项

外卖品牌的菜品图片不仅是产品的呈现,也是唯一能给顾客传递视觉信息的途径。菜品图片拍得诱人食欲,用户就更容易产生下单的冲动,和颜值高的姑娘更容易吸引男性是一样的道理。

有数据显示,相比较送餐速度、品牌知名度、产品口味等,用户更看重的是品质卫生。对于品牌知名度不够的外卖商家来说,菜品图片是新用户判断产品是否干净卫生的首要认知。菜品是否干净卫生你说了不算,用户会看图片。

 

2、尽量自己拍摄,不要用网上的图片

很多商家为了节省拍摄成本,就在网上随便下载图片。网络图片大多来源不明确,其中有隐藏的版权问题。

根据版权法相关规定,独自创作拍摄的照片属于著作权法上的作品,未经著作权人同意,擅自使用即构成侵权行为。有家饭店盗用其他公司菜品图片被发现,被要求停止侵权行为,并赔款8万元。

为了避免侵权的风险,商户应尽量使用自己拍摄的图片,或从正规渠道下载的允许商用的菜品图片。

3、菜品图片要与实际相符

使用网络图片或是过度美化的图片,可能会造成图片与实际严重不符的情况。

对此,即将施行的外卖行业新规其中有这么一条:网络餐饮服务第三方平台提供者……公示的图片应当与实际菜品基本一致。你看,用错图片,一不小心就违法了。

从用户方面看,图片与实际不符带来的后果也对商家不利。用户点餐就像见网友,如果两者悬殊太大,带给店铺的可能就是差评和低转化率了。

一、菜品拍摄技巧

既然拍摄菜品对外卖店铺如此重要,那么有必要给大家分享一些拍摄、平台上传等方面的内容。

前期准备拍摄器材、道具的选择,应在预算允许的范围内,准备微距头摄像机、柔光板、三脚架等,另外要根据品牌调性准备些美观大方的餐具、桌布等道具。

中期拍摄优化这是非常重要的环节,并且会用到一些专业的摄影知识。在拍摄时,要有全局的规划,根据菜品特性和品牌调性确定统一风格。笔者会从餐具选择、构图、光线、优化处理四个环节给大家做简要的介绍。

1、选择合适的餐具

主要考虑三方面的因素,餐盘大小、色彩、材质。

理论上来说,应尽量选择大一号的餐盘,显得食物比较精致;餐盘尽量选择纯色,尤其是用来盛放色彩鲜艳的菜品;材质要根据菜品的种类或营造的场景来选择。比如,花茶之类适合用玻璃盛器盛放,给人一种小清新的感觉;手作面包之类适合木制餐具,营造天然之感。

 

2、光线、角度、布景、构图

光线方面,自然光是最佳选择,光线细腻且比较自然。自然光拍摄要选择光线充足的时段,在近窗的位置拍摄。阳光直射食物容易造成过度曝光,所以拍摄时要尽量选择侧光。如果自然光不够充足,可用柔光板(可用白色硬卡纸、塑料板代替)拍出接近自然光的效果。拍摄时要多次尝试,把光线调到最佳。

 

不同的拍摄角度带来完全不同的拍摄效果。常用的拍摄角度有0度(水平)、45度(斜拍)、90度(俯拍)。一般来说,45度拍摄效果最好,能拍出食物的层次感和整体性,尤其适合套餐。如果需要突出细节,可选择0度水平拍摄局部特写。如果没太大把握,可以多尝试几个角度拍摄,挑选最满意的。

适当的布景会有很好的烘托作用,但要注意整体风格统一、和谐。可选择不同材质的衬布(以纯色为主)、有肌理的纯色背景(如木板、大理石等)、播撒碎屑来营造不同的氛围。

 

菜品图拍摄常用的构图方式有三种:中心构图、三角构图、斜向构图。

中心构图是指把拍摄对象放在画面中心的构图方式。斜向构图是将餐盘或菜品呈对角线分布。三角构图是选择三个有主次关系的菜品,摆放成三角形。

总的说来,中心构图、斜向构图具有强化主体的作用,非常适合拍单品。三角构图主次分明,可用来拍套餐。

3、优化处理

无后期不摄影,可见修图的重要性。适度的优化处理,会让菜品显得色彩鲜嫩、格外诱人。但要避免过度美化,破坏真实感。

建议调整的方面:亮度、颜色、对比度。原图画面偏明、偏暗,要适当调整亮度。想要突出食材的色彩或新鲜度,可以提高对比度和鲜艳度;想要突出食物的质感,可以降低对比度和鲜艳度。

二、上传平台

跟着上面的步骤一步一步做到最后,好不容易有了效果很棒的菜品图片,但是在上传过程中,忽略了外卖平台的要求,结果导致上传后图片呈现效果不佳(显示不完整、模糊等),那就功亏一篑了。

外卖平台对上传的菜品图都有固定的比例、大小要求。比如某团4:3,某饿1:1。

在颜值经济时代,好看的菜品图片就相当于敲门砖,能够直接吸引用户下单购买。

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