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【干货】四策告诉你外卖平台新店如何利用七天排名加权

发布时间:2017-11-23
浏览量:7415

许多新店在入驻外卖平台时,平台上都会有一个新店7天特权,如何利用好这七天,是新店以后成长的基础;如果浪费了这七天,以后用10倍的人力、财力、物力去弥补也未必有这个效果。那么,对于这个特权,商家到底该如何利用呢?

一、设计产品

1、引流产品,吸引流量

对于一家新店来说,首先要做的就是吸引流量,获取曝光。引流产品的设置主要不在盈利,而是实现引流。但是新店在设置引流产品的时候要注意,不是什么产品都可以作为引流产品。首先这个产品在当地要有需求,如果顾客对这个产品并不“感冒”,那也就没什么意义了;其次就是要售价低。

2、捞金神器,打造爆款

一般店铺里的引流产品都是不赚钱的,爆款产品才是商家捞金的武器。

但是打造爆款也是有诀窍的,商家选取的爆款产品要符合品牌名。商家以折扣的方式,把产品打造成爆款,获取利润。

在上线之初把所有的招牌菜盘做了折扣,并且所有做了折扣的产品都排在点单页面的前沿,顾客一进店铺点单,看到是折扣产品肯定会马上点单。

在新店7天之后,这些产品都成了爆款。

另外,除了商家主推的爆款产品之外,还有另外一种爆款产品是市场筛选出来的,比如一些小菜、饮品等等。对于这些有市场需求的产品,在新店7天之后也可以进行适当的包装以及资源分配。

毕竟,市场喜欢的东西,多半都是有利润的。因此,爆款不仅仅是商家主推的,同时也需要看一下消费者定的爆款。

3、设计套餐,拉高客单价

设置套餐几乎是所有商家都会做的事情。

商家通过相对丰富的产品组合,以及相对较低的价格设置,在很短的时间内“俘获”客户的心。

套餐产品对于顾客来说,缩短了点餐时间;对于商家来说,有利于提高客单价,同时获取利润。

因此,商家设置套餐的时候不仅仅是简单的招牌菜+饮品的组合,对于一些对价格比较敏感的客户,商家可以通过组合非招牌产品,同时成本比较低,利润又稍高的套餐来获得顾客青睐。

二、设计活动

1设置满减活动

对于商家来说,平台上的活动都尽可能的参与,以争取最大的流量和曝光。

满减活动第一栏一般都是吸引客户,真的赚钱的都是在二三栏。所以说一般满减活动第一栏门槛可以偏低、满减力度可以偏大,但一定要配合好起送价格以及产品的定价。

这样大额满减才不会“出拳反伤自身”,还可以起到引流效果。

2发放代金券

在优惠活动方面,新店发放代金券不仅仅能够刺激客户再次消费,同时也有利于提高客单价。

因为一般代金券的使用门槛都设置的相对比较高,但是需要注意的是,设置代金券门槛不要和满减相重合。

新店初期,能上的活动就尽可能的参加,能够为店铺带来流量。如果商家有哪些活动是后台没有的,就联系当地BD设置,尽可能地刺激消费者在闲时段也可以消费。

三、设计评论

1、追踪差评,尽可能挽回

现在对于评价回复技巧,很多商家都已经了解。如今美团也出台了一个举报恶意差评的按钮。

但是对于一些匿名差评,同时通过平台又无法删除的评价,应该先看评价时间,从评价时间去筛选和倒推,看最晚的订单发生在什么时间之前;其次,看骑手送达时间,大概就能猜到是哪个时间段顾客评价的,再结合下面的套餐内,找到这个顾客进行沟通。

2、小礼物都是心意

在评价之前,尽可能地引导顾客好评。比如说可以通过小纸条、卡片等方式。只要是礼物,不管多小,人们都会喜欢。

四、紧盯后台

新店开业初期,一定要对后台的数据进行系统化的分析和整理,使得品牌逐步转化成为精细化运营,才有可能免于让品牌昙花一现。

1、有活动就尽可能参加

在平台推出的活动,尽可能的去参加。对于新店来说,参与活动就意味曝光和拉新客。

2、把复杂的弄售罄,店铺不关

商家在新店时期单量相对比较大,难免会遇到一些出餐跟不上的问题。

商家可以通过后台数据,把一些顾客喜欢点但是出餐复杂的弄售罄,保证在用餐时段能够正常营业,同时积累一些非午餐和晚餐的流量。

3、分析数据

在新店初期所面对的客户范围是比较大的,但是后期商家是要对这群客户进行转化,成为老客户。

因此就要对后台数据,进行分析。比如这个小区有多少人定过你的东西,这些统计可以让你清楚知道这个区域有多少客户,以后做点什么活动,有针对性做;

根据订单距离,统计订单范围,进行优化商圈范围,提升配送时间,提高用户粘度等等。不是所有的新店开业时候都只能用一招大额满减“打天下“,既然平台给了这个 “新店特权”,就应该好好利用。

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