时间进入了2016年的下半年，外卖O2O也进入最关键的厮杀阶段。就拿美团外卖来讲，美团外卖告别了依靠补贴扩大业务规模的单一路径，转向模式创新和核心壁垒打造，开创了健康、可持续的O2O发展路线。
三位一体保证配送速度
为了保证最后一公里的服务质量，美团外卖从“信息提供型的轻模式”，逐渐转向“自建物流配送的重模式”，致力于提供配送一体化解决方案。
具体而言，即提供了丰富的配送模式供商家选择，美团专送（自营+加盟）、众包，全方位满足商户的配送需求。
美团专送（自营+加盟），主要服务对于配送速度要求较高、配送需求稳定的商户。在一线城市，美团外卖自建物流配送团队，打造配送服务标准。考虑到不同城市的差异化特点，美团外卖在二三线城市结合当地实际情况，与配送合作伙伴共同开拓配送市场。
目前美团专送的配送骑手已超过5万人，满足了大部分餐饮商家的需求。但考虑到不同类型商家不同服务要求、某些餐厅在特殊情况譬如极端天气下的需求，美团外卖同时采用了“众包”制，利用更为市场化的手段灵活解决不同商家的配送需求。
通过“三位一体”的配送机制，美团外卖为不同类型的商户提供了不同的配送方案，较为灵活地保证了服务品质及体验。
品质外卖让消费者放心
在美团外卖的大量合作商户中，就包括吉野家、肯德基、必胜宅急送、真功夫、康师傅私房牛肉面、呷哺、眉州东坡、宏状元等众多知名品牌，这无疑会让消费者吃得更加放心。
对于所有入驻的商家，美团外卖要求都必须证照齐全；随时对入驻商家进行回访；美团外卖一旦发现商户存在违法行为，会立即制止，并停止为违法商户提供网络交易平台服务，同时立即报告食品药品监督管理部门，并对合法权益受到损害的消费者进行先行赔付。
吃的放心只是第一步，如何吃好也是消费者关注的重点。美团外卖会通过大数据积累对商户进行排名，好评度越高、环境越好的商户，在美团外卖APP页面的位置越靠前，这样可以激励商户向更加规范化、品质化的方向发展。
关于“品质外卖”的未来发展，美团外卖负责人曾表示，美团外卖正在连锁品牌商户方面持续加大投入，广募人才，将在品质外卖领域持续深耕。
在国家提倡“互联网+”的宏观背景下，外卖o2o顺应时代潮流，通过模式创新和核心能力的打造，带领外卖O2O走上健康、可持续的发展道路上，也为餐饮商家、消费者带来了更好的互联网+服务。
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